Dieta za gastroduodenitis - prepovedana, dovoljena živila, okusni recepti

Gastroduodenitis je vnetni proces sluznice želodca in dvanajstnika. Bolezen se lahko razvije v akutni in kronični obliki..

Dieta za gastroduodenitis je pomemben sestavni del zdravljenja te bolezni.

Potreba po dieti za gastroduodenitis

Dieta za gastroduodenitis je obvezna, saj lahko uporaba nekaterih živil negativno vpliva na stanje prizadetih sluznic želodca in dvanajstnika, kar poslabša bolezen.

Prehrana za gastroduodenitis je v vsakem primeru izbrana individualno. Izbira prehrane za bolnika je odvisna od oblike, v kateri bolezen poteka, pa tudi od prisotnosti sočasnih patologij.

Ko se odkrijejo simptomi bolezni, se mora zdravljenje vnetnega procesa pri odraslih pojaviti z obvezno uporabo diete, ki je posledica naslednjih dejavnikov:

• nekatere vrste živil povzročajo kemično draženje želodca (prekajeno meso, mastna hrana, surova zelenjava);
• uporaba dražilnih izdelkov v ozadju napredovanja patologije lahko povzroči nastanek razjede ali razvoj malignega tumorja;
• dovoljeno je jesti z zdrobljeno hrano gastroduodenitis, kar olajša proces njegove prebave. Trde kepe, ki vstopijo v požiralnik, lahko dodatno poškodujejo prizadete sluznice.

Splošna načela prehrane za gastroduodenitis so naslednja:

• obroki naj bodo redni in jemljejo istočasno, v rednih intervalih;
• jesti morate v majhnih porcijah. V nobenem primeru se ne smete prenajedati;
• ne morete jesti hladne ali vroče hrane. Morala bi biti topla;
• pravilna prehrana za različne oblike gastroduodenitisa vključuje kuhanje hrane s kuhanjem, dušenjem, pečenjem;
• obroki naj bodo pogosti - do 5-6 krat na dan.

Meni za gastroduodenitis pripravi zdravnik, potem ko ugotovi, v kakšni obliki poteka pacientova bolezen.

Izbira prave prehrane

Skladnost s prehrano je bistveni element postopka zdravljenja katere koli oblike te bolezni..

Akutna oblika gastroduodenitisa vključuje spoštovanje najstrožje prehrane. Post se priporoča prvih nekaj dni po pojavu znakov bolezni.

V tem primeru mora bolnik piti dovolj vode, da prepreči dehidracijo telesa (vsaj 2 litra čiste vode na dan).

V fazi poslabšanja bolezni se morate držati diete številka 1 ali njenih sort. Skupna dnevna energijska vrednost v tem primeru znaša 1800 kcal..

Osnovno načelo prehranske prehrane v tem primeru:

• zmanjšanje količine ogljikovih hidratov;
• vnos soli je treba omejiti na 6-8 g na dan.

Po stopnji poslabšanja specialist pregleda bolnikovo prehrano.

V primeru kroničnega gastroduodenitisa prehrana vključuje redno oskrbo telesa z veliko pijače, izključitev vseh živil, ki dražijo želodčno sluznico, uporabo hrane, pripravljene s pečenjem ali vrenjem.

Gastroduodenitis z visoko in nizko kislostjo zahteva organizacijo delne prehrane. V prvem primeru je dovoljena uporaba mlečnih izdelkov, žit, rib, sekundarnih juh z nizko vsebnostjo maščob. Kisla hrana, prekajeno meso in konzerviranje so prepovedani.

Pozornost zahteva tudi vprašanje, kako jesti z gastroduodenitisom z nizko kislostjo.

Hrana temelji na juhah na osnovi juh z nizko vsebnostjo maščob, priloženih kuhanih žitaricah, sladkem sadju in jagodah, fermentiranih mlečnih napitkih (fermentirano pečeno mleko, kefir). Stročnice, suho sadje so prepovedane.

Z gastroduodenitisom z nizko kislostjo zmanjšajte vnos soli.

Pri diagnozi erozivnega gastroduodenitisa je indicirano dolgotrajno postenje in upoštevanje diete s številkami 1, 1A in 1B. Pomembno je, da uživamo živalske maščobe v strogo odmerjenih količinah.

Pri atrofični obliki bolezni je prehrana prikazana v skladu z načeli diete št. V tem primeru je pomembno upoštevati, da je treba tekočo in trdo hrano uživati ​​ločeno..

Značilnosti prehrane s površinskim gastroduodenitisom

Pri tej obliki bolezni je potrebna tudi posebna prehrana. Dieta za površinski gastroduodenitis temelji na naslednjih načelih:

• uživanje fermentiranih mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob (skuta, kefir, mleko);
• vključitev v prehrano kuhane pese, krompirja, korenja;
• uživanje kuhanega ali parenega zajčjega mesa, piščanca, pa tudi rib - osliča, roza lososa;
• zagotavljanje obilnega pitja. Priporočljivo je piti mineralne vode, kompote.

Število obrokov - 5-6 krat na dan.

Značilnosti različnih prehranskih miz

Dieta za gastroduodenitis predvideva upoštevanje posebnih sistemov ali "tabel".

V primeru poslabšanja bolezni je priporočljivo upoštevati meni tabele št. 1. Zagotavlja naslednja načela:

• osnovo prehrane tvorijo naribane jedi, pripravljene s kuhanjem v vodi ali na pari;
• jesti morate v majhnih delih, do 6-krat na dan, zadnji obrok pa je treba vzeti pred spanjem. To je kozarec kefirja ali mleka z malo maščobe;
• dovoljena je uporaba pustega mesa, kuhanega krompirja, korenja, medu, marshmallowov.

Dieta št. 1 z gastroduodenitisom prepoveduje uporabo ocvrtih ali trdo kuhanih jajc, grobih žit, konzervirane in vložene zelenjave.

Upoštevanje tabele številka 5 predvideva uporabo kuhanih in parjenih jedi. Količino soli lahko povečamo na 10 g na dan (ob poslabšanju je ta odmerek do 6 g).

Po dieti 5 z gastroduodenitisom ne morete jesti hladnih jedi, lahko pa bolj vročih (s temperaturami do 60 stopinj).

Terapevtska hrana na mizi številka 5 predvideva uporabo zastarelega kruha, zelenjavnih juh (ne nujno v naribani obliki), rib in piščančjega mesa, mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob.

Ne morete jesti stročnic, kislih prvih jedi (borš, zeljna juha), sladkarij, maščob za kuhanje.

Katera živila lahko jeste

Pri akutnih in kroničnih oblikah gastroduodenitisa lahko uporabite:

• krekerji, zastarel kruh;
• pire zelenjavne juhe (z obdobji poslabšanja) ali s celimi kosi zelenjave (s kroničnim potekom);
• jedi iz mletega mesa (ne ocvrte);
• kuhana drobovina;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• parjene omlete;
• brokoli;
• mlečne klobase (brez zaseke);
• domač sadni žele ali žele;
• šibek čaj in kava;
• juha iz šipka.

Prepovedana in neželena živila

Dietna miza za gastroduodenitis pomeni zavračanje izdelkov, kot so:

• svež kruh;
• prekajeno meso;
• konzervirana hrana;
• kislo sadje in zelenjava, pa tudi jagodičevje;
• gorčica;
• stročnice;
• groba žita z visoko vsebnostjo vlaknin (biserni ječmen, proso);
• vložena, vložena, konzervirana zelenjava.

Neželeno jesti (piti):

• močne juhe (vključno z zelenjavo in gobami);
• močna kava, čaj;
• gazirane pijače;
• čokolada;
• sladoled;
• špinača;
• belo zelje.

Vzorčni meni za bolnike z gastroduodenitisom

Meni za teden je lahko videti takole:

Ponedeljek. Za zajtrk lahko skuhate riževo kašo na mleku na pol z vodo in pečeno jabolko s skuto. Za kosilo - zelenjavna juha in parjene polpete. Za večerjo skuhajte ajdo s kuhanimi ribami.

Torek. Zajtrk - ovsena kaša z mlekom, jagodičja žele. Kosilo - kuhan riž in kuhano meso, juha iz šipka ali kuhana cikorija. Večerja - zelenjavni pire, kozarec šibkega čaja.

Sreda. Zajtrk - skuta, čaj ali sadni žele z nizko vsebnostjo maščob. Kosilo - pečen mesni sufle. Večerja - ajdova kaša s pustim mesom.

Četrtek. Zajtrk - zdrob kaša in skuta z nizko vsebnostjo maščob. Kosilo - juha z valjanim ovesom, parni kotlet. Večerja - rižev puding, krutoni.

Petek. Zajtrk - skuta, banana, čaj. Kosilo - riževa juha, zelenjavni pire, parjeni kotlet. Večerja - sadna solata, riževa in mlečna enolončnica.

Sobota. Zajtrk - ovsena kaša, pečeno jabolko. Kosilo - juha z ajdo, zelenjavni pire, pusto kuhano meso. Večerja - dušena zelenjava, pečene ribe.

Nedelja. Zajtrk - skuta z jagodami, kosilo - riževa kaša in žele, večerja - zelenjavni pire in kuhano meso.

Recepti

Recepti za jedi, ki jih lahko pripravimo za to bolezen, so raznoliki. Lahko kuhate naslednje jedi:

Kroglice. Za njihovo pripravo vzemite meso dovoljene vrste (piščanec, pusto svinjsko meso), ga zmeljemo v mleto meso. Za 500 g mletega mesa vzemite 250 g kuhanega in pire riža, zmešajte z majhno količino mleka. Iz te sestave oblikujte kroglice, jih skuhajte v rahlo osoljeni vodi;

Dušene ribe. Pri gastroduodenitisu je koristno jesti ribe z nizko vsebnostjo maščob. Za to jed morate vzeti sorte, kot so oslič, morski div, trska. Po predelavi in ​​rezanju rib na porcije jih rahlo posolite. Postavite na dno posode, prelijte z zelenjavno juho, na vrhu zeleno in korenje, narezano na kroge. Ribe dušite približno 30 minut pod zaprtim pokrovom;

Pečena jabolka. Pri gastroduodenitisu je prepovedano uporabljati slaščice, vendar lahko takšno sladico jedo vsi bolniki. Za kuhanje vzemite nekaj sladko-kislih jabolk, razrežite sredico, vstavite malo skute, pomešane z majhno količino sladkorja ali marmelade. Postavite v pečico, kuhajte do zlato rjave barve.

Simptomi in zdravljenje gastroduodenitisa pri odraslih je nujno vprašanje, saj mnogi trpijo za to boleznijo. Korekcija prehrane je sestavni del kompleksne terapije. Meni za pacienta je izbran glede na stopnjo razvoja patološkega procesa, pa tudi na stopnji, v kateri je.

Dieta za gastroduodenitis

Splošna pravila

Gastroduodenitis je kombinirano vnetje sluznice spodnjega dela (piloričnega) želodca in zgornjega dela dvanajstnika. Anatomska bližina teh organov in pogosto skupnost etioloških dejavnikov (prisotnost Helicobacter) prispeva k sekundarni vpletenosti sluznice dvanajstnika v patološki proces. Ta bolezen spada v vrsto kroničnega gastritisa..

Obstajajo akutne in kronične oblike bolezni, vendar na vsakdanji ravni večina ljudi pod gastroduodenitisom pomeni kronično obliko bolezni, ki traja dlje časa z izmeničnimi obdobji remisije in poslabšanj, ki jih razumemo kot "akutni gastroduodenitis".

Prehrana pri gastroduodenitisu je najpomembnejša sestavina zdravljenja in je odvisna od oblike in vrste bolezni (površinski "kataralni", eritematozni, erozivni gastroduodenitis) ter pH-metričnih podatkov želodca. Splošna načela prehrane za gastritis in duodenitis so: maksimalno varčevanje sluznice prizadetega organa pred kakršnimi koli škodljivimi dejavniki. To dosežemo z izključitvijo izdelkov iz prehrane, ki zahtevajo dolgotrajno prebavo, hrano strežemo v homogeniziranem stanju (kuhano, naribano, kašasto), hrano pa je treba tudi temeljito prežvečiti.

Hrane ni dovoljeno servirati v pretirano vročem / hladnem stanju. Živila, ki povzročajo kemično draženje (mastna in ocvrta hrana, prekajeno meso, marinade, začimbe in omake, konzervirana hrana, surova zelenjava, alkohol), so izključena iz prehrane, uporaba soli je omejena.

Sorte

Prehrana za kronični gastroduodenitis je predpisana po nekaterih shemah, zaporedno odvisno od oblike in faze bolezni, kislosti želodčnega soka.

Dieta z gastroduodenitisom v akutni fazi

Poslabšanje gastroduodenitisa zaradi povečane ali normalne kislosti zahteva imenovanje prehrane št. 1 in njenih sort. Prvi dan se pokaže popolno stradanje z vnosom majhnih količin tekočine (kuhana voda, čaj brez sladkorja). Na 2-3. Dan je bolnik premeščen v tabelo 1A.

Energijska vrednost prehrane je na ravni 1800 kcal. Zmanjšanje vsebnosti kalorij se izvaja predvsem z zmanjšanjem porabe ogljikovih hidratov in v majhni meri beljakovin in maščob..

Jedi in izdelki, ki spodbujajo izločanje in dražijo želodčno sluznico, so prepovedani. Hrana je kuhana na pari ali kuhana, postrežena v pretlačeni ali kašasti obliki, preveč vroče / hladne jedi niso dovoljene. Vnos soli je omejen na 6-8 gramov.

Prehrana v postelji, delna. Popijte približno 1,5 litra tekočine. 6-8. Dan, da se spodbudi regeneracija sluznice želodca / trebušne slinavke, bolnika premestijo v prehrano 1B.

Prehrana v načinu pol postelje. Energijska vrednost se zmanjša predvsem z omejevanjem količine ogljikovih hidratov z normalno vsebnostjo beljakovin in maščob. Juhe s sluzasto juho. Trda, razburljiva hrana, hladna in vroča hrana so izključeni.

Hrana je kuhana na pari ali kuhana, postrežena v homogeniziranem stanju. Sol je omejena. Trajanje diete 1 in 1B določajo številni dejavniki, vključno z obliko gastroduodenitisa. Torej, pri površinskem gastroduodenitisu, glede na to, da je v vnetni proces vključena samo sluznica, preostale strukture želodca in črevesja pa so funkcionalno zadostne in niso prizadete, je lahko obdobje postenja in prehrane relativno kratko.

Z erozivnim gastroduodenitisom, pri katerem na površini sluznice že obstajajo napake (erozije), se tako poveča čas trajanja posta kot tudi čas bivanja na dietah št. 1A, 1B in št. 1. V zvezi s tem je treba pri gastritisu in erozivnem duodenitisu, ki velja za stanje pred ulkusom, strožje izpolniti vse zahteve glede medicinske prehrane.

Nato je dodeljena tabela 1. Energijsko in fiziološko popolna prehrana brez izrazitega mehanskega varčevanja. Hrana se ne drgne. Na jedilniku so jedi z različno toplotno obdelavo - kuhane, dušene, pečene brez skorje in stopnje mletja. Namizna sol je nekoliko omejena. Hrana je delna, v manjših delih. Ko se bolnikovo stanje izboljša, se meni razširi.

Dovoljene solate iz kuhane zelenjave, blagih sirov, zdravniških in mlečnih klobas. Včeraj samo bel kruh. Med maščobami imajo prednost rafinirano oljčno sončnično in laneno olje. Od žit se priporoča ovsen in ajdov riž (sesekljan). Vzdrževati se morate testenin. Samo prehransko meso (piščanec, zajec, puran). Jajca - parjena omleta.

Od mlečnih izdelkov je dovoljena majhna količina skute z nizko vsebnostjo maščob. Izvedljivost vključitve polnomastnega mleka in smetane v prehrano je vprašljiva. V prehrano je koristno vključiti zelenjavne sokove. Uživanje sadja in jagodičja surovo je nezaželeno. V prehrano se postopoma uvajajo nove jedi, porcije se povečajo in kmalu bolnika premestijo v tabelo št. 15.

Gastroduodenitis v veliki večini primerov poteka v ozadju normalne / povečane kislosti. V primeru gastroduodenitisa pri bolnikih z nizko kislostjo v fazi okrevanja se zdravljenje pacienta prilagodi z imenovanjem diete št. 2. Njena naloga poleg zagotavljanja ustrezne prehrane vključuje zmerno stimulacijo sekretorne funkcije prebavil in normalizacijo motorične funkcije črevesja. Da bi to naredili, prehrana poveča vsebnost živil, bogatih z vlakninami in vezivnim tkivom, pa tudi razširja vrste termične obdelave izdelkov - pečeni, kuhani, dušeni, ocvrti brez nastanka skorje..

Dovoljene so bogate juhe iz gob, mesa in rib. Prehrana vključuje sladko-kislo zelenjavo in jagodičevje (jagode, ribez, maline, brusnice), agrume, kisle mlečne izdelke, omake z zelenjavnimi juhami (bela omaka z limono, kislo smetano, gobo) in začimbe, peteršilj, koper, zelena. Uporaba rafiniranega masla in rastlinskih olj se povečuje. Fiziološko je dieta popolna (3000 Kcal). Prehrana: 4-5 krat brez prenajedanja. Prehranski meni za hipokislinski gastroduodenitis je podan v ustreznem oddelku..

Indikacije

• Dieta 1A - v fazi poslabšanja kroničnega gastroduodenitisa;
• Diet 1B - po dieti 1A;
• Dieta št. 1 - gastroduodenitis v remisiji z normalno / visoko kislostjo;
• Dieta številka 2 - gastroduodenitis v remisiji z nizko kislostjo.

Dovoljeni izdelki

Prvi tečaji so pripravljeni predvsem sluzasto in pire. Lahko kuhate v zelenjavni ali šibki mesni / ribji juhi, po kateri vsebino obrišete skozi sito. Maslo dodamo že pripravljenim juham. Pusta govedina, piščanec, zajec, puste ribe (krapi, ščukarji) so kuhani na vodi, kuhani ali dušeni z vodo.

Za okras uporabljajo žitarice (ajda, zdrob, riž), pa tudi puran, rezanci. Zelenjavo (cvetača, krompir, pesa, buča, bučke, korenje) postrežemo kuhano ali dušeno.

Maslo, rastlinska olja dodajamo že pripravljenim jedem. Dovoljeni so samo posušeni pšenični kruh, beli krekerji. Parjena omleta ali mehko kuhana jajca.

Sladko sadje je lahko samo v obliki želeja, želeja ali kompotov. Skuto z nizko vsebnostjo maščob lahko uživamo naravno, pa tudi sufle in enolončnice. Od sladic in pijač - marshmallow, piškotni piškoti, marmelada (nekisla), med, šibek čaj z mlekom, mlečni izdelki.

Dietna hrana za gastroduodenitis

Gastroduodenitis, torej vnetje želodca in dvanajstnika, ni nič drugega kot kronična oblika gastritisa. V tem članku bomo preučili, kakšna mora biti pravilna prehrana za površinski, akutni, kronični gastroduodenitis, pa tudi kaj jesti z visoko kislostjo..

Dieta za gastroduodenitis neizogibno vključuje približno tedenski jedilnik, ki vključuje okusne in zdrave recepte. Tudi v spodnjem gradivu boste dobili informacije o pravilni prehrani, da boste ohranili rezultate diete..

Osnovna načela prehrane pri kroničnem gastroduodenitisu

Povprečni dnevni vnos hrane za kronični gastroduodenitis mora vključevati:

• 10 g rastlinskih in 60 g živalskih beljakovin;
• 80 g maščobe;
• 230 g ogljikovih hidratov.

Na podlagi zgornjih informacij je seznam dovoljenih živil za prehrano z gastroduodenitisom naslednji:

• sadje in sadni sok;
• testenine;
• žita;
• suho sadje;
• mleko;
• krema;
• škrob;
• sladkor;
• piščančje meso;
• riba;
• jajca;
• sol;
• kisla smetana;
• čaj.
• Povprečni dnevni vnos kalorij pri takšni prehrani znaša 1900 kilokalorij.

Glavna načela prehranske prehrane z gastroduodenitisom so naslednja:

• zmanjšati težko prebavljivo hrano (gobe, banane, školjke);
• toplo se priporoča, da se ne zanesete z dobrotami, temveč raje kot jedi nacionalne kuhinje;
• jejte 4 do 6-krat na dan, v majhnih obrokih;
• zaželeno je, da so med vsakim obrokom enaki odmori;
• hrana naj bo po možnosti na sobni temperaturi;
• jejte sladko samo v naravni obliki (med, marmelada);
• Za pijače je priporočljiva mineralna in prečiščena negazirana voda.

Pri dieti za zdravljenje gastroduodenitisa jedi priporočljivo uživati ​​v naslednji obliki:

• nemasne zelenjavne, mesne in ribje juhe;
• pire juhe;
• parni kotleti in mesne kroglice;
• kuhana jajca in omlete;
• posneti sir;
• sveže iztisnjeni sokovi;
• decokcije zelišč;
• šibek čaj;
• zelenjavni in sadni pire;
• med, marmelada, marmelada.

V akutni fazi

Tako kot pri kroničnem gastroduodenitisu tudi v fazi poslabšanja tudi gastroduodenitis potrebuje pogosto delno prehrano, vsaj 4-krat na dan. Pred uporabo tega ali onega živilskega izdelka ga je treba temeljito sesekljati ali spraviti v tekočo konsistenco. Vse jedi so v prehrani primerne samo v kuhani, dušeni in pečeni obliki. Ne pozabite na ljudska zdravila: zeliščne infuzije, decoction šipka.

Z gastroduodenitisom, ki je v fazi poslabšanja, prehrana omogoča izdelke v meniju:

• jajca;
• žita;
• mleko, skuta;
• testenine;
• žele, marmelada, med;
• pusto meso;
• rastlinska olja;
• sadna zelenjava.

Kot veste, se pri gastroduodenitisu v fazi poslabšanja pojavijo hude bolečine v trebušni slinavki. Zato je v tem obdobju močno priporočljivo zavračati hrano, dokler bolečina popolnoma ne popusti, da se izognemo poslabšanju stanja.

Z visoko kislostjo

Dieta za gastroduodenitis z visoko kislostjo zahteva skladnost z obveznimi pravili:

• iz prehrane izključite živila, ki vsebujejo vlaknine (redkev, otrobi, musli);
• zavrnite izdelke, ki povečajo izločanje želodčnega soka (alkoholne in gazirane pijače, agrumi, črni kruh, kava, gobe, omake);
• ob prisotnosti gastroduodenitisa se mora temperatura zaužite hrane gibati med 15 in 60 stopinjami;
• izogibajte se prehrani ali prehladni hrani v vaši prehrani.

Dieta za gastroduodenitis z visoko kislostjo v svojem jedilniku omogoča naslednje jedi in hrano:

• pusto meso rac, gosi, zajcev, piščanca;
• rečne ribe: ostriž, križarski krap;
• kozje, ovčje in kravje mleko;
• ajda, ovsena kaša;
• morski sadeži;
• paradižnik, korenje, špinača, zeleni grah, bučke, pesa, buča;
• zelenica: peteršilj, koper in zelena čebula;
• maline, jagode, jagode;
• zeliščni poparki: kamilica, pelin, rman, meta, žajbelj.

Pri dieti za zdravljenje gastroduodenitisa uporabljajte mleko izključno v maščobni obliki in morali se boste odpovedati visokokaloričnim sladkarijam.

Prehrana s površinskim gastroduodenitisom

Prehrana za površinski gastroduodenitis nedvomno vključuje dobro prehrano:

• z gastroduodenitisom, jejte 4-krat na dan;
• zadnji obrok - 2 uri pred spanjem;
• v nobenem primeru se ne prenajedamo in s tem ustvarimo dodatno obremenitev želodca;
• porcije naj bodo majhne in vsebujejo nizkokalorično hrano;
• povečati količino živalskih in rastlinskih maščob in beljakovin v prehrani;
• količino ogljikovih hidratov je treba prepoloviti;
• če imate najmanjše simptome gastroduodenitisa, popolnoma opustite ocvrto in prekajeno hrano;
• v nobenem primeru ne smete jesti prehladne ali prevroče hrane za bolezen, kot je gastroduodenitis.

Tudi pri površinskem gastroduodenitisu bodo v prehranskem meniju učinkovita ljudska zdravila:

• infuzija mete;
• tinktura celandina na alkoholu;
• mlečna decokcija koprive;
• sok belega zelja.

Zgornje infuzije za zdravljenje gastroduodenitisa je priporočljivo uživati ​​na tešče, 2-3 žlice, v celotnem obdobju upoštevanja diete

Meni za teden

Predstavljamo vam vzorčni jedilnik za tedensko dieto za gastroduodenitis:

Ponedeljek

• Zajtrk: 200 g riževe kaše;
• Kosilo: zelenjavna juha z zelišči;
• Večerja: ajdova kaša in pusto ribje pecivo.

Torek

• ovsena kaša s suhim sadjem, kozarec kozjega mleka;
• 200 g pečenega piščančjega mesa in kefirja;
• zeljna juha in korenčkov sok.

Sreda

• 150 g skute brez maščobe in skodelico zeliščnega čaja;
• ajdova juha z mesnimi kroglicami z nizko vsebnostjo maščob;
• dušena zelenjava - 250 g.

Četrtek

• zdrob kaša z medom ali marmelado, nesladkan črni čaj;
• parjeni piščančji kotleti z zelišči in kislo smetano brez maščobe;
• 200 g kuhanega riža, jabolčni kompot.

Petek

• sadni smuti;
• pire krompir v kombinaciji z piščančjim kotletom z nizko vsebnostjo maščob;
• dušeno zelje s krompirjem in bučkami, kozarec kefirja z malo maščobe.

Sobota

• ovseni kosmiči, limonin čaj;
• ajda, 150 g kuhanega kunčjega mesa in kozarec jabolčnega soka;
• pečen ostriž z zelenjavo.

Nedelja

• parjena omleta s paradižnikom in zelišči, sveža pomaranča;
• dušeni pire iz bučk, jabolk in korenja;
• sadno solato sperite z odvarom šipka.

Kot prigrizek v prehrani z gastroduodenitisom so sprejemljivi izdelki, kot so pečeno jabolko, žele, jagodičasta pena, 200 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob..

Recepti

Dietni recepti za gastroduodenitis so raznoliki in zelo enostavni za pripravo. Oglejmo si najbolj uporabne:

Preprosta sladica za prehrano z gastroduodenitisom:

Skuta krema za zdravljenje gastroduodenitisa

Sestavine: piščančje jajce, žlica sladkorja in masla, dve žlici kisle smetane brez maščobe, vanilin.

• jajce stepemo s sladkorjem;
• nato segrevajte na majhnem ognju, nenehno mešajte;
• po 5 minutah odstranite s toplote in zmešajte z maslom;
• nato zmešajte z vanilijo in kislo smetano;
• mešanici jajčnega sladkorja dodamo nastalo skuto in stepemo.

Recept za nenavadno juho v prehranskem meniju za gastroduodenitis:

Mlečna juha iz zdroba za zdravljenje gastroduodenitisa

Mlečna juha iz zdroba

Sestavine: žlica zdroba, 150 ml mleka, žlička masla in sladkorja.

• zavremo mleko;
• žito temeljito presejte;
• nato v mleko vlijte žitarice;
• med stalnim mešanjem kuhamo 25 minut;
• nato dodamo sladkor in maslo.

Morda najpreprostejši dietni recept za zdravljenje gastroduodenitisa:

Leni cmoki za zdravljenje gastroduodenitisa

Sestavine: 400 g skute z nizko vsebnostjo maščob, žlica moke, žlička sladkorja, žlica kisle smetane, piščančje jajce.

• skuto zdrgnite skozi sito;
• nato mu dodajte vse preostale sestavine in temeljito premešajte;
• iz nastale mase oblikujte majhno klobaso;
• nato ga razrežemo na koščke in vržemo v vrelo vodo;
• kuhamo 5-10 minut;
• jejte s kislo smetano.

Naslednji je recept, ki ga je priporočljivo uporabiti 2-3 krat, medtem ko sledite zgornji dieti za zdravljenje gastroduodenitisa:

Berry mousse za zdravljenje gastroduodenitisa

Sestavine: 200 g vaših najljubših jagod, žlica zdroba, 50 ml vode in žlica sladkorja.

• stisnite jagode, precedite in zavrite;
• nato dodamo zdrob s sladkorjem in damo na majhen ogenj;
• ko je žito popolnoma kuhano, odstranimo maso z ognja in stepemo v mešalniku;
• nato dodajte jagodičasti sok.

Recept, ki ga lahko vsak dan uporabljamo s prehrano za zdravljenje gastroduodenitisa:

Parna omleta za zdravljenje gastroduodenitisa

Sestavine: kozarec vode, 5 piščančjih jajc, žlička oljčnega olja in ščepec soli.

• namažite omleto z olivnim oljem;
• nalijemo vodo in damo na majhen ogenj;
• jajca stepemo z metlico in jim dodamo ščepec soli;
• dobljeno mešanico vlijemo v skledo;
• pokrijemo in kuhamo pol ure.

Trajanje in vzdrževanje rezultata

Trajanje diete za gastroduodenitis je odvisno od resnosti vaše bolezni. Ker je bil jedilnik sestavljen en teden in ste ga brezhibno upoštevali, imate vse možnosti, da si opomorete v zgornjih pogojih. Po potrebi se tovrstna hrana lahko podaljša do enega meseca..

Kar zadeva prehrano, ko zapustite prehrano z gastroduodenitisom, je v tem obdobju priporočljivo uporabljati:

• zelenjavne juhe;
• pire juhe;
• sled;
• posušen kruh;
• mlečni izdelki;
• piščančja jajca;
• sladko sadje in jagode;
• sadni sokovi, odvod šipka, zeleni čaj.

Ko se znebite gastroduodenitisa, postopoma dodajte v prehrano naslednja živila:

• kefir, jogurti, jogurt, fermentirano pečeno mleko;
• paradižnik;
• rastlinsko olje;
• lubenice;
• mesne juhe z nizko vsebnostjo maščob;
• pečena jabolka;
• enolončnice;
• pusto mesno in ribje kotlete;
• med, marmelada, marmelada, marmelada.

Na koncu diete za zdravljenje gastroduodenitisa je zelo pomembno, da še naprej upoštevamo omejitve v hrani in jih kombiniramo z zmerno telesno aktivnostjo, s čimer postopoma preidemo na zdrav način življenja, kar bo verjetno zmanjšalo tveganje za razvoj te bolezni.